先别划走请花十秒钟的时间联系我,保证绝不会让您失望!
山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的 面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它与北京的 炸酱面、河南的 烩面、湖北的 热干面、四川的 担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉是山西美食较具代表性的 美食之一
二、培训内容:
1、刀削面的系统讲述;2、刀削面原料的选购;3、刀削面食材的预加工;4、刀削面加工的基本标准;5、刀削面加工的工艺步骤;6、刀削面经营定价原则;7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。
2、教学安排:
实际操作:1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导;3、学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;
教学流程:1、专业老师的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;
学习的小吃技术,保证让学员能学有所成,学有所用。刀削面是山西日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。在山西各地的刀削面中,出名的莫过于大同的刀削面,可称“面食王中王”。刀削面对和面的技术要求较严,水面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀揉软揉光。
山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以刀削面较为有名,可谓“面食”,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
以山西大同刀削面较为。 山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑 内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它与北京的 炸酱面、河南的 烩面、湖北的热干面、四川的 担担面,同称为 中国五大面食,享有盛誉是山西美食较具代表性的 名片之一。
打工不如创业,青岛市膳学派小吃培训学校,拥有多个小吃项目。为小本创业的人士打造一个全新的平台,让你稳赚财富人生!目前膳学派小吃技术正在全新升级,我们会根据目前市场上的发展情况,及时的跟进市场潮流,把握市场发展方向,并且根据学员的市场需要进行口味调整,让每一个学员开店过程中,都能合理的搭配品种,同时提供原料和设备,一站式保姆服务,确保您创业无忧,已经成功的让上万名学员成功开店。小吃是所有餐饮里面利润较高的项目,只要不拍吃苦,就大有“钱“途。
刀削面的调料(俗称“ 浇头”或“调和”),也是多种多样的,有 番茄酱、肉 炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、 青蒜末、辣椒面等,再滴上点 老陈醋,十分可口。
乘车路线:火车北站或青岛北站(高铁站)坐公交车120路-636路-614路-935路-到安亭路车站下车(安亭路车站左侧30米膳学派餐饮)
汽车北站-向北步行300米
青岛流亭机场-到膳学派餐饮学校3公里-坐715路-717路公交到安亭路车站下车(安亭路车站左侧30米膳学派餐饮)
“民以食为天”,吃,是人类生命生活的基础活动,只要不是世界末日,每个人每天都要吃东西,所以吃的行业永远不会被淘汰。而且本行业投资小,见效快,风险低,是您创业致富的之路。刀削面——一种面食,制作者用饸饹床子(做刀削面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦饸烙面面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃。